海螃蟹必须得是活的下锅,死了的容易食物中毒,有刚死或者马上要死的那种还可以。但是蒸之前要把皮筋都弄下去。不然蒸完了全是皮筋味儿,稍微洗洗就可以上锅蒸了,一般水里就放点葱姜,够鲜的话其实什么都不用放,有个十分钟就行了,弄点蘸料,直接吃都行
海螃蟹必须得是活的下锅,死了的容易食物中毒,有刚死或者马上要死的那种还可以。但是蒸之前要把皮筋都弄下去。不然蒸完了全是皮筋味儿,稍微洗洗就可以上锅蒸了,一般水里就放点葱姜,够鲜的话其实什么都不用放,有个十分钟就行了,弄点蘸料,直接吃都行
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