n多寿司用的酱是什么（寿司里的酱一般都是什么酱）

寿司通常使用多种不同的酱料，其中最常见的是以下几种：

1. 酱油（Soy sauce）：酱油是最常见的寿司酱料之一，它赋予寿司一种咸味和深度的味道。一般使用普通的酱油或低盐酱油。

2. 芥末酱（Wasabi）：芥末酱是一种辛辣的酱料，通常用于蘸取寿司。它有一种辛辣的味道，可以提升寿司的口感。

3. 腌姜（Pickled ginger）：腌姜通常用作寿司的配菜之一。它具有辛辣和微酸的味道，可以帮助清洁口腔和提供口感上的平衡。