茄子胡萝卜莲藕馅饺子做法（莲藕胡萝卜素饺子馅的做法）

主料

莲藕1节，胡萝卜一根，茄子适量，肉馅500克，葱2根，姜少许

辅料

酱油适量，油适量，盐少许，花椒水少许

步骤1，莲藕切末，剁匀，茄子切丁

步骤2，胡萝卜少许，切末剁匀。葱、生姜一起切末剁匀

步骤3，热油起锅，放酱油搅拌均匀关火即可，稍微一放就可以放晾好的肉馅，胡萝卜、藕、葱姜末了。

步骤4，有花椒就泡点花椒水，没有可以用花椒粉冲。一起拌在馅里，馅不会很干。

步骤5，和面以后稍微醒醒面，再擀皮。

步骤6，饺子包好，下锅煮饺子