请问淡水鲫鱼做焖糟鱼怎么做（炖糟鲫鱼的做法和步骤）

食材：

鲫鱼 500G 、 葱 10G 、 姜 10G 、 大蒜 20G 、 萝卜丝 10G

步骤：

步骤1/6

准备食材。

步骤2/6

鱼身上划2刀，美观，容易入味

步骤3/6

鱼肚里的那些黑色膜，一定要全部祛除，鱼鳞要刮得一片不剩，受不得那腥味儿。

步骤4/6

热锅，加油，放姜蒜爆香，再入鱼。鱼身双面都煎黄了，加盐、少量料酒去腥，酱油，红糖。

最后一步

起锅前一分钟，加陈醋、鸡精。最后撒上萝卜丝，葱段烧熟，起锅装盘