巧克力双色馒头家常做法不用可可粉(没有可可粉怎么做巧克力馒头)

巧克力双色馒头家常做法不用可可粉(没有可可粉怎么做巧克力馒头)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 03:24:59

巧克力双色馒头家常做法不用可可粉

第一步:首先我们把300克普通面粉放进大碗里,加入3克酵母,再加入一勺白糖,能起到缩短发酵的时间,再把酵母和面粉搅拌均匀。

第二步:面粉里分次加入180毫升的温水,水温不要超过40度,边倒边用筷子搅拌成面絮。

第三步:下手揉成面团,盖上保鲜膜发酵2倍大,面团发酵好后中间戳一个洞,不回缩说明面就发酵好了。

第四步:把发酵好的面团取出放案板上,一分为二,防止风干,另一半用保鲜袋包起来。

第五步:我们取其中的一分,把准备好的巧克力用擀面杖碾碎,放在面团的中间,然后包裹起来。

第六步:把包上巧克力的面团反复搓揉,使巧克力融化,完全融入面团中,你一定会感觉自己棒棒哒。

第七步:再把原色的面团取出,醒过的面团明显变软一些,再揉5分钟,两种面团全部揉好。

第八步:把揉好的面团分别搓成长条,方便擀薄,用手按扁。

第九步:把两种面擀成一样大小的长方形面片,薄厚度根据自己的喜好,再把两张面片叠放在一起。

第十步:从面片最长的一边卷起,卷紧一些,要确保面片之间粘合牢固,有没有有最后卷成细长的圆柱形。

第十一步:把面的两头不规则的头切下来,再切成大小均匀的馒头坯子,我这里切了8份,盖上保鲜袋二次醒发10分钟。

第十二步:锅里加入热水,把醒好的馒头坯子放进蒸屉里,记得铺上笼布哦,开火上汽蒸15分钟,然后关火焖5分钟,揭开锅盖巧克力馒头就可以出锅了。

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