材料:海螺肉300克,扇贝100克,大蒜2头,甜洋葱1个;盐和胡椒粉适量,甜椒粉1勺,橄榄油3勺,白兰地3勺,柠檬半个;
步骤:
1、新鲜海螺和扇贝,用加了盐的沸水煮上10分钟,取出螺肉和贝丁,沥水待用;
2、蔬菜洗净,将大蒜和洋葱去皮,分别切成碎末;
3、炒锅放入橄榄油,油热后先下蒜末,煸香至微黄,下洋葱碎,煸炒几下,再加入甜椒粉,继续炒香约1分钟;
4、加入海螺肉和扇贝,翻炒片刻,先加入白兰地,然后再将柠檬汁淋入,混合入味后收汤汁,撒上适量的盐和胡椒粉,即可装盘食用了。
材料:海螺肉300克,扇贝100克,大蒜2头,甜洋葱1个;盐和胡椒粉适量,甜椒粉1勺,橄榄油3勺,白兰地3勺,柠檬半个;
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2、蔬菜洗净,将大蒜和洋葱去皮,分别切成碎末;
3、炒锅放入橄榄油,油热后先下蒜末,煸香至微黄,下洋葱碎,煸炒几下,再加入甜椒粉,继续炒香约1分钟;
4、加入海螺肉和扇贝,翻炒片刻,先加入白兰地,然后再将柠檬汁淋入,混合入味后收汤汁,撒上适量的盐和胡椒粉,即可装盘食用了。
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