腌萝卜花生米辣椒做法（腌萝卜辣椒的正确做法）

食材：花生米100克， 萝卜2个 辣椒6个

做法：

1.花生米先泡一会，半小时就行，然后再把花生米放锅里加点水，加点盐，煮半个小时，这样呢，吃起来口感刚刚好。

2.洗净萝卜，切片，再一分四半，切好后放入碗中加3小勺盐，用手抓抓拌匀，然后呢，腌制1小时。

3.大蒜切片，姜切点片，干辣椒拿出来点切段备用。

4.锅内加上350毫升酱油，20毫升醋，50克白糖，3颗八角，适量花椒，再来点清水，大火烧开，盛出来晾凉。

5.再过一小时，萝卜片就挤出来了水分，用水多冲洗，洗去盐水，然后呢，放纱布中挤干水分，倒入碗中，加上花生米，蒜片，姜片，干辣椒段，一小勺熟芝麻，最后再倒入之前凉透的料汁。

6.搅拌搅拌盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时之后就可以食用。