原料:紫色长茄子200克,猪肉70克,适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。
做法:
1.将瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生抽腌下。
2.茄子洗净对切,再切成长条,并在水中浸泡预防变黑。
3.茄子捞出,整齐码在长盘里。
4.热气上锅蒸茄子约6分钟。
5.另准备好电饼铛,热锅冷油,加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香,加肉末翻炒片刻,再加少许盐、生抽调味,地瓜粉加水溶解后,倒入肉末适当勾芡,撒入葱末即可。
6.茄子蒸熟后,将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用
原料:紫色长茄子200克,猪肉70克,适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。
做法:
1.将瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生抽腌下。
2.茄子洗净对切,再切成长条,并在水中浸泡预防变黑。
3.茄子捞出,整齐码在长盘里。
4.热气上锅蒸茄子约6分钟。
5.另准备好电饼铛,热锅冷油,加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香,加肉末翻炒片刻,再加少许盐、生抽调味,地瓜粉加水溶解后,倒入肉末适当勾芡,撒入葱末即可。
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