烧肉饼的做法（红烧肉饼的家常做法）

1、首先将茄子切成夹片的形状，再切一些葱花，里脊肉剁碎。

2、碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水，用筷子搅拌均匀。

3、里脊肉上面放一些盐，加一些清油、蚝油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，并将里脊肉和调料混合搅拌，然后把肉挑进茄子里。

4、锅中放入油莫过锅底，把所有茄子蘸上芡粉水放入锅里，翻面炸至全熟后捞出，锅中放入新油。