济南回民街牛肉烧饼怎么做（济南牛肉烧饼的配方和制作方法）

牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。

搅碎的牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。

再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，搅拌均匀待用。

在调和油上撒适量的干白面粉，和均匀做油酥，油酥的作用是起到分层。

将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上。

将小块儿面团擀平，包上准备好的牛肉馅儿料，像包包子一样包好，用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些。

擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色。

取出后，再放入烤箱 220度 烤上3-4分钟，美味可口的牛肉烧饼就做成了。