清炖版番茄黄骨鱼汤的做法（黄骨鱼番茄汤最正确的做法）

食材清单

黄骨鱼:5条  、西红柿两个、 姜: 一小块 、 葱: 5根 、 小米泡椒: 一小包 、 生抽: 适量 、 蚝油: 适量 、 盐: 适量 、 料酒 2勺 、 蒜3瓣

烹饪步骤

1.将黄鸭叫清理干净，一般超市卖鱼的地方都可以清理的，我的是准备买回来养几天的，所以就自己清理，除掉内脏。（用食指从鱼的嘴巴伸进去，然后拿住鱼的下颚三角区域，一扣一拉就将鱼的内脏清理干净。）

2.将葱姜蒜和小米泡椒切好。

3.将鱼放入油锅煎，下锅前锅内方入几片姜片去腥。

4.鱼煎至两面金黄，加入热水，放入西红柿、姜蒜，小米泡椒，等水开了放盐，生抽，蚝油，料酒。

5.等鱼汤有金黄色就可以出锅啦！出锅前别忘了撒上葱花。