自制风干肠全过程（自制风干肠做法视频）

自制风干肠，要准备灌肠的馅料和肠衣。先把肠衣用温水浸泡，再往肠衣中灌上馅料。

把肠衣中的馅料灌匀，再分小段系上线绳。

把灌好的肠放阴凉通风的案板过桌子上。用牙签在灌好的肠上扎些孔，便于肠内气体排出。待定型后，再吊挂在阴凉通风处。大约十天左右，风干肠就做好了。