自制风干肠,要准备灌肠的馅料和肠衣。先把肠衣用温水浸泡,再往肠衣中灌上馅料。
把肠衣中的馅料灌匀,再分小段系上线绳。
把灌好的肠放阴凉通风的案板过桌子上。用牙签在灌好的肠上扎些孔,便于肠内气体排出。待定型后,再吊挂在阴凉通风处。大约十天左右,风干肠就做好了。
自制风干肠,要准备灌肠的馅料和肠衣。先把肠衣用温水浸泡,再往肠衣中灌上馅料。
把肠衣中的馅料灌匀,再分小段系上线绳。
把灌好的肠放阴凉通风的案板过桌子上。用牙签在灌好的肠上扎些孔,便于肠内气体排出。待定型后,再吊挂在阴凉通风处。大约十天左右,风干肠就做好了。
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