野生芥菜包饺子的正确做法（芥菜素饺子正宗做法）

是先将野生芥菜清洗干净，去除坚硬的茎，然后切成小段备用。
接着将猪肉剁成肉馅，加入适量盐、姜末、葱末、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。
将野生芥菜与肉馅混合在一起，制成馅料。
然后将馅料包入饺子皮中，收口捏紧，水开后放入锅中煮熟即可。
原因：野生芥菜非常清香可口，搭配猪肉一起做成饺子，可以增加口感层次，营养丰富。
另外，在包饺子的时候要注意将馅料包裹得严密，以免汤汁流失影响口感。
延伸：除了野生芥菜，还可以尝试使用其他蔬菜作为饺子馅料，例如菠菜、芹菜等。
此外，如果喜欢吃更健康清淡的口感，也可以用鸡肉、虾仁等海鲜类材料代替猪肉。