虾仁韭菜盒子最正宗的做法（鸡蛋虾仁韭菜盒子的做法）

食材

虾仁，10个

鸡蛋，4个

白玉菇，1把

韭菜，400克

面粉，500克

辅料

油，少许

蚝油，少许

香油，少许

鸡汁少讦

盐，少许

五香粉，少许

制作步骤

1. 虾仁10个(已经去掉虾线)，鸡蛋4个，白玉菇1把，韭菜400克。

2. 面粉500克加1小勺盐，260ml左右30多度温水，厨师机和面5分钟搞定。

3. 鸡蛋煎一下，晾凉备用。虾仁洗净切碎，白玉菇洗净手撕一下切碎。

4. 韭菜一定要洗净控干，切碎，用1勺油拌一下，锁住水份。

5. 把所有馅料放一起，加点香油，蚝油，五香粉，盐和鸡汁，搅拌均匀，放小一点盆里盖上放一会入味。

6. 把面揉一下，搓成长条，切剂子，擀皮，包盒子。

7. 平底锅加热加点油，中小火开始烙盒子，过一会翻一下可以多翻几次，两面都煎黄了就可以了。