家常做法如下:
准备食材:苦菜、杏仁、食用碱、食用油、盐。
将苦菜摘洗干净,放进有食用碱的水中浸泡一会儿,捞出再放入开水锅中焯水,加入少许食用油和盐,刚煮断生迅速捞出,再泡入清水盆里降温,捞出控水,轻轻挤掉多余的水分。
将杏仁放入水中泡发,轻松去掉外皮,放入开水锅里汆水,加入少许盐煮几分钟。
把苦菜放入盆中,调入盐、味精、香油,杏仁,加入红椒丝,翻拌均匀即可装盘。
以上步骤完成后,苦菜杏仁就做好了,您可以根据个人口味调整调料的用量。
家常做法如下:
准备食材:苦菜、杏仁、食用碱、食用油、盐。
将苦菜摘洗干净,放进有食用碱的水中浸泡一会儿,捞出再放入开水锅中焯水,加入少许食用油和盐,刚煮断生迅速捞出,再泡入清水盆里降温,捞出控水,轻轻挤掉多余的水分。
将杏仁放入水中泡发,轻松去掉外皮,放入开水锅里汆水,加入少许盐煮几分钟。
把苦菜放入盆中,调入盐、味精、香油,杏仁,加入红椒丝,翻拌均匀即可装盘。
以上步骤完成后,苦菜杏仁就做好了,您可以根据个人口味调整调料的用量。
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