牛油排包神仙吃法（纯牛油排包的做法和配方）

准备用料：中筋面粉300克，牛油渣1小碗，胡萝半干酵母3克，清水180克，小葱3棵，盐适量 生抽，老抽，蚝油，五香粉

1.面粉、干酵母混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状；揉成光滑的面团，盖盖子，先放一旁饧发2倍大。

 2.萝卜擦细丝倒锅中绰水。捞出后稍晾晾，剁几下，和牛油、牛油渣、小葱末、适量盐搅拌均匀，加入生抽老抽蚝油，五香粉。

3.拌好馅，把面团搓长条，切大小均匀的剂子擀成包子皮。

4.取适量油渣萝卜丝馅料放在圆皮上，按自己的手法包成包子。

5.码放在铺了屉布的蒸锅里，彼此间留出点距离；盖上盖子。饧20分钟

6.包子是原来的1.5-2倍大小时可开大火，蒸12分钟，焖5分钟就能出锅。