枣糕制作方法全过程(枣糕最正宗的制作过程)

枣糕制作方法全过程(枣糕最正宗的制作过程)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-06 15:24:30

枣糕制作方法全过程

步骤/方式1

用料

红枣 80克

牛奶 60克

红糖 100克

鸡蛋 6个

低筋面粉 150克

泡打粉 3克

小苏打 2克

盐 2克

玉米油80克

芝麻 适量

所有材料备齐,红枣切碎红糖不要有颗粒(可以过筛),将面粉,泡打粉,小苏打,盐放在一起先拌匀。

步骤/方式2

热锅开最小火,将红枣放入锅里,倒入牛奶,直到红枣将牛奶全部吸收,关火放红糖直到红糖全部融化,盛出来。

步骤/方式3

弄好的红枣放凉加入6个鸡蛋,打蛋器高速打发,可以在盆底下再放一个热水盆,那样打发的快!

步骤/方式4

高速打发使体积增加3倍大!

步骤/方式5

打至细腻以后加入图一面粉碗里的所有小粉粉,用刮刀拌匀,不要绕圈搅拌,防止消泡,面粉拌匀以后加入玉米油再次搅拌均匀!

步骤/方式6

离烤盘20公分倒入面糊,震出气泡,撒上白芝麻 烤箱上火160度,下火150度烤35分钟!

步骤/方式7

烤好立刻脱模放凉!

步骤/方式8

成品图

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