炒龙豆最正宗的做法（龙豆炒肉最正宗的做法）

主料：龙豆150克

辅料：大蒜2瓣、白砂糖2克、盐2克、麻油2克、食用油15毫升

步骤：

步骤一、龙豆清洗干净。

步骤二、斜切成1厘米厚的块。

步骤三、大蒜拍扁，剁成蒜蓉备用。

步骤四、烧一锅开水，加入一点儿油、糖、盐把龙豆焯水。油、糖、盐都是份量外的。

步骤五、准备一盆冷水，龙豆汆水见开捞出，马上放在冷水里降温，保持蔬菜的脆度。

步骤六、锅里加入食用油烧热。

步骤七、放入蒜末稍煸炒，注意这里火不可过大，蒜容易糊。

步骤八、蒜煸炒出香味倒入龙豆稍炒。

步骤九、加入糖、盐、麻油翻炒均匀即可。