可以 因为葱花饼是用较硬的面团制作而成,所以需要充分的时间让面团醒发,这样才能使饼皮松软,口感好
前一天晚上将面团醒发能够保证面团的质量和口感不变
不过需要注意的是,在醒面的过程中需要保持面团的湿度和温度,最好用保鲜袋或湿毛巾将面团包好,放在温暖的地方,以免造成面团的干硬,影响制作效果
可以 因为葱花饼是用较硬的面团制作而成,所以需要充分的时间让面团醒发,这样才能使饼皮松软,口感好
前一天晚上将面团醒发能够保证面团的质量和口感不变
不过需要注意的是,在醒面的过程中需要保持面团的湿度和温度,最好用保鲜袋或湿毛巾将面团包好,放在温暖的地方,以免造成面团的干硬,影响制作效果
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