豆腐卷的做法步骤
第1步先将面粉,鸡蛋,水,盐少许,揉成一个不沾手的面团。放置一会儿。
第2步豆腐用老一点的,锅里水烧开,加着盐把豆腐放进去汆一下水,去去豆腥味。
第3步豆腐捞出,沥水,尽量沥干一些。小葱切碎,豆腐放些佐料拌陷。我还放了一些黑芝麻。豆腐易出水,尽量不要放水状佐料,像酱油之类的。
第4步用之前的面团擀面皮,面皮要尽量薄一些。
第5步豆腐馅包进去,动作轻一点,两头封住。
第6步摆盘放入锅中蒸熟。
第7步十分钟左右就可以出锅了。如果你面皮厚些,时间稍微长些,自己把握哈。
豆腐卷的做法步骤
第1步先将面粉,鸡蛋,水,盐少许,揉成一个不沾手的面团。放置一会儿。
第2步豆腐用老一点的,锅里水烧开,加着盐把豆腐放进去汆一下水,去去豆腥味。
第3步豆腐捞出,沥水,尽量沥干一些。小葱切碎,豆腐放些佐料拌陷。我还放了一些黑芝麻。豆腐易出水,尽量不要放水状佐料,像酱油之类的。
第4步用之前的面团擀面皮,面皮要尽量薄一些。
第5步豆腐馅包进去,动作轻一点,两头封住。
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