过了保质期一个月的冰冻佛跳墙和鲜鱼翅能吃吗（鱼翅保质期15年还能吃吗）

不能吃。

因为佛跳墙的制作材料中含有大量的蛋白质,过期则会产生较多致病菌。日常建议购买生产日期较新的食物,并在保质期内尽快食用,以免出现身体不适。