腌过的鱼臭了能吃吗（腌鱼有臭味晒干了还是臭能吃吗）

答案是；能吃。而且风味独特并有益于身体健康，其中最有名的要数安徽名菜臭鳜鱼了。

臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。