凉拌娃娃菜用白醋还是米醋（娃娃菜白醋凉拌做法）

娃娃菜是一种很清口的青菜，好的娃娃菜凉拌吃，还能吃出淡淡的甜味，关键是这道菜做起来非常简单。

取娃娃菜中间的菜心，做菜之前一定要在清水中多浸泡一段时间，一是去掉脏东西或者残留的农药，另外一个就是能使菜心更加水嫩、清脆。

泡好的娃娃菜的菜心，切成丝，加入适量米醋、生抽、蚝油，滴入几滴香油，最后撒入红椒丝、香菜，搅拌均匀即可。这里要注意，味精不要放了，醋要用米醋，如果用陈醋之类的，对于白色的娃娃菜来说，品相上不好看。