白菜类蔬菜有哪些（白菜类特种蔬菜有哪些）

白菜类蔬菜按照植物分类学可分为3大类。

杄芸薹：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、芜菁等。

杄甘蓝：结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜、青花菜等。

杄芥菜：叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等。