羊蝎子做法老饭骨（老饭骨羊蝎子的正宗制作方法）

用料 ：羊蝎子；大枣；枸杞；花椒；冰糖；小茴香；丁香；桂皮；生姜；洋葱；茶水；盐；白胡椒粉；香菜；干红椒；白萝卜

 做法：

1.凉水锅里放半杯茶水，加羊蝎子段煮开焯水5分钟去腥，捞出洗去血沫待用

2.锅里加满热水，放入焯水后的羊蝎子，两颗冰糖，少许花椒，桂皮，丁香，小茴香，洋葱块，姜片，干红椒，大枣，枸杞一起炖

3.先敞开盖子大火炖40分钟，盖锅盖小火炖半小时，加盐继续煮半小时后，关火焖半小时(高压锅炖需要1小时)

4.白萝卜切薄片，垫入锅底，倒入羊蝎子汤，撒少许白胡椒粉，香菜碎，就可以开吃了