腌制拔秧小茄子简单做法（生腌整个茄子最简单的做法大全）

用料：小茄子1500克，剁椒酱200克，香菜100克，葱几根，酱油2勺，味噌酱6勺，白糖1勺

制作方法：

1、小茄子蒸熟

2、摊平放凉

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀

4、铺一层茄子，抹一层酱料

5、密封冷藏1天后就可以吃了

小贴士

自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。