新鲜马齿苋怎么吃（马齿苋怎么吃效果最好）

马齿苋全草都可用。换句话说，即是中药又是蔬菜，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的作用。其清热凉血功能主要用于治疗热毒血痢。它能抑制大肠杆菌和志贺氏菌的生长。马齿苋味道酸，可以生吃或油炸。它也可以用来做汤或冷混合物或炖菜。它的茎和叶可以用醋浸泡。