香煎鳎米鱼的做法有哪些（香煎鳎目鱼最正宗的做法）

操作方法

01

鳎米鱼放入盆中，加入水洗净。

02

用手搓一下鱼两侧，鱼皮就可以扒下来，去掉内脏和鱼鳃洗净。

03

将所有辅料放入盆中拌匀，因为是海鱼，所以盐要少放一点。

04

将鱼放入调料中腌制20分钟，中间要翻动几次，使鱼均匀的沾上调料。

05

腌好的鱼放入少许面粉，使鱼身上均匀裹上面粉。

06

平底不粘锅放入食用油。

07

油热放入鱼煎制，煎好一面翻过来煎制另一面。

08

出锅装盘了，撒上香菜，香煎鳎米鱼就做好了。