原料:鲤鱼500克, 剁椒60克,姜片、葱花各少许
调料:鸡粉3克,生抽、生粉各少许,芝麻油、食用油各适量
做法:
1. 在处理干净的鲤鱼表面打上一字花刀,装入盘中。
2. 将剁椒装入碗中,放入鸡粉、生抽、生粉,加入芝麻油、食用油,拌匀。
3. 把拌好的剁椒淋在鱼身上,放上姜片,将鲤鱼放入烧开的蒸锅中,用大火蒸8分钟至熟。
4. 把蒸好的鲤鱼取出,撒上葱花,浇上少许热油即可。
原料:鲤鱼500克, 剁椒60克,姜片、葱花各少许
调料:鸡粉3克,生抽、生粉各少许,芝麻油、食用油各适量
做法:
1. 在处理干净的鲤鱼表面打上一字花刀,装入盘中。
2. 将剁椒装入碗中,放入鸡粉、生抽、生粉,加入芝麻油、食用油,拌匀。
3. 把拌好的剁椒淋在鱼身上,放上姜片,将鲤鱼放入烧开的蒸锅中,用大火蒸8分钟至熟。
4. 把蒸好的鲤鱼取出,撒上葱花,浇上少许热油即可。
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