小野蒜怎么吃（小野蒜的腌制方法）

所需食材：

野蒜一把，五花肉300g，生姜一块，干辣椒三个，食用油适量，食用盐适量，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉鸡精适量。

步骤一：野蒜去根须，去杂草黄叶，清洗干净。野蒜不容易清洗，还辣眼睛，我是一根一根择好，泡水清洗的。

步骤二：五花肉切片，今天买的肉不好，特殊时期，能买到肉就不错了，不能挑剔。

步骤三：生姜切丝，干辣椒切碎。

步骤四：野蒜切段。

步骤五：锅内放一点点油，放五花肉煸炒出油。

步骤六：放入生姜，干辣椒爆香。

步骤七：放一勺料酒，一勺生抽翻炒。

步骤八：放入野蒜，大火翻炒。

步骤九：放适量的盐，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀，即可出锅。