烙年糕饼怎么做好吃

烙年糕饼怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-01-01 17:28:58

烙年糕饼怎么做好吃

烙年糕饼一般是烫面的,也就是温水和面。烙年糕饼食材主料:黄米面500g,玉米面150g辅料:油适量 烙年糕饼步骤1.黄米面和玉米面调匀,开水烫面;

2.揉成面团自然发酵;

3.发酵好的面团;

4.做成小面饼;

5.锅内放入底油,布满锅底,将饼坯摆放锅中,以小火将其烙熟;

6.在烙的过程中不断观察,适量放油,翻个,防止皮煳而影响成品质量;

7.如果感觉饼厚可以用勺底轻敲,让饼跟舒展更薄,熟的 也快;

8.成品出锅装盘,特别黏,要单独摆放。小贴士1.发酵面团根据室内温度不同,时间也有区别,我是第一天晚上发面,第二天中午烙饼。

2.年糕饼很黏,宜既烙即吃,剩面不剩饼。

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