韭菜火腿粉条饺子馅的做法（白菜鸡蛋火腿饺子馅的做法）

主料:

韭菜半斤

火腿半个

粉条适量

步骤 

1· 把韭菜、火腿切丁 放入一勺盐、一勺花椒粉、倒入适量食用油拌好（可以放少量

用料

馅料所需材料

韭菜一斤

粉条一把

香油适量

火腿半个

花椒面10g

豆酱（或者酱油）一勺

盐适量

油适量

普通面粉400g

水160g

鸡蛋一个

步骤 

1、粉条用水煮软，切碎备用，韭菜洗干净切碎，火腿切碎备用。

2、锅中烧油，比炒菜多一些，油热以后关火，加入豆酱，火腿丁加入粉条，盐，花椒面，搅拌均匀。

3、然后放入韭菜，倒入香油。

4、搅拌均匀，饺子馅就做好了。

5、面粉里磕入一个鸡蛋，做饺子皮磕一个鸡蛋是为了防止煮好的饺子，揉成光滑的面团，醒15分钟。

6、把面团揪成小记子，擀成圆饼，

饺子皮里面放上馅料，包成饺子就可以了。

7、做一锅水，水开下饺子，素馅饺子特别容易熟，只要饺子皮熟了就可以，不需要煮太久。