茴香粉条汤的做法砂锅（细粉条汤的家常做法河南）

主料3人份

茴香300克

豆嘴儿200克

粉条（干）1小把

辅料

八角1颗葱1段姜2片蒜3瓣酱油1汤匙盐适量油适量

步骤1

茴香择好洗净，切成五六公分长的段备用

步骤2

黄豆嘴儿过两遍清水，尽量去掉豆皮；粉条提前用温水泡软，我用的是旱藕粉，营养又美味

步骤3

热锅凉油，先下八角小火炸出香味，待香味浓郁后，放葱姜蒜炒香

步骤4

然后放黄豆嘴儿煸炒两分钟去掉部分水汽，接着调入酱油炒香

步骤5

添加适量清水煮开后再煮几分钟，调入盐，让豆嘴儿熟透，让汤入味，如果有高汤更好；然后放入茴香段，中火，再次煮开

步骤6

把泡软的粉条放进锅里拌匀后关火