叶儿粑粉是什么粉（叶儿粑是糯米粉吗）

叶儿粑粉是一种传统的云南食品，也称为“叶粑粉”或“米叶”，是由云南特产的叶子制成的粉状食品。这种食品制作过程中不添加任何化学物质或添加剂，是一种天然的绿色食品。
制作叶儿粑粉的方法是，先将云南老品种的糯米泡水，然后蒸熟，晾凉后用叶子包裹，再放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后将米饭磨成粉，这就是叶儿粑粉。它是一种类似米粉的食品，具有独特的口感和香味，非常受到云南地区民众的喜爱。
叶儿粑粉有很多的营养成分，例如糯米所含有的高质量蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等，叶子所含有的叶绿素、多种维生素和植物纤维等。叶儿粑粉不仅可以口感美味，而且还非常健康美味，所以备受好评。