包菜火烧的家常做法（发面包菜肉火烧怎么做又软又好吃）

1/7 锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后



2/7 转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用



3/7 卷心菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用



4/7 蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑），炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香



5/7 放入五花肉片略炒



6/7 倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀



7/7 最后放入包菜，调盐，放入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可关火装盘