酥皮菜火烧做法（正宗酥皮火烧的做法窍门）

步骤1

面粉加适量水

步骤2

用筷子搅拌成絮状

步骤3

揉匀成面团，饧20分钟

步骤4

饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

步骤5

粉条洗净，用开水泡软切成末

步骤6

鸡蛋磕入碗中加盐划散，锅内热油倒入蛋液炒成蛋花后切碎

步骤7

将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

步骤8

饧好的面取部分揉匀

步骤9

然后揪成大小相同的面剂

步骤10

面剂按扁后擀成面皮

步骤11

把馅料放入，像包包子那样包起

步骤12

收口朝下按扁

步骤13

底锅擦点薄油，将面饼放入

步骤14

小火烙至双面金黄即可