锅底变黑怎么防止（如何防止锅底发黑最好的办法）

谢邀。问题很久了，今天集中回答。不粘锅类是涂层烧糊了。普通的铁锅的话就是没“开锅”，表面有一层防锈的油脂，加热会有怪味。前几天出差，媳妇刚烧糊了一个平底不沾锅。如果是比较厚重的好锅，可以干脆用钢丝球把涂层全打磨掉，很累手的说。打磨好洗干净，就是一个普通的铁锅。如果是比较便宜的，不想用就干脆再买一个吧。