干马齿苋为啥不用开水泡发（干马齿苋泡开水怎么泡）

会失去应有的味道。冷水可以泡干马齿苋。若是使用温水泡干马齿苋，需要浸泡10-20分钟；若是使用冷水泡干马齿苋，需要浸泡30-60分钟。干马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，食用方法：烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样。