空气炸锅做牛柳的做法不用锡纸（空气炸锅垫什么纸最好）

可以不用，但强烈建议垫上锡纸。

第一是想让食材受热更均匀，这样出来的食物口感更好。第二是想要食物口感没那么干，保留一定的水分，有些食物虽然是烤炸，但是有点汁水还是口感会更饱满一些。第三是为了清洗方便考虑，担心这些食材使用后锅体还需要清洗觉得麻烦，就像我们使用烤箱是一样的，垫上一层锡纸，烤完直接扔掉锡纸就好了，也不需要再去清洗烤盘。