糟刀鱼的正宗做法(酒糟刀鱼的正宗做法教程)

糟刀鱼的正宗做法(酒糟刀鱼的正宗做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:43:07

糟刀鱼的正宗做法

材料

中等带鱼一条(4.5元),(一瓶6-7元,用1/4瓶就够了),花椒,老姜,糟卤

做法

带鱼段洗净,加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时,为了去腥.

腌好以后用厨房纸吸干水份,表面沾上薄薄一层淀粉,温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的),用厨房纸将多余的油吸掉.放凉备用.

将凉了的带鱼放入容器中,倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了.

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