可以拿一个在煮的鸭胗起来，把它切开。如果中间都没有血红色的就说明已经熟了。
鸭胗煮的越久会越硬。鸭胗特别容易熟，煮制的时间越短口感会越脆嫩，反之煮制的时间越久会又老又硬，鸭胗一般煮5-10分钟左右，煮出水分变色即可
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