干炸豆腐泡的正宗做法（家常炸油豆腐泡的做法）

干炸豆腐泡是一道传统的川菜，口感香脆，外酥里嫩，非常美味。以下是一份正宗的干炸豆腐泡做法：

所需材料：

- 豆腐泡 500 克

- 生粉 适量

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐泡切成 3 厘米左右的小块，用清水浸泡 30 分钟，去除豆腥味。

2. 将豆腐泡沥干水分，裹上适量的生粉。

3. 将适量的盐、花椒粉和辣椒粉混合在一起，均匀地撒在豆腐泡上。

4. 热锅凉油，将豆腐泡逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。

5. 将炸好的豆腐泡放到厨房纸上吸去多余的油份。

6. 最后，将豆腐泡装盘即可食用。

温馨提示：

1. 豆腐泡一定要先用清水浸泡，去除豆腥味。

2. 炸豆腐泡时要用中小火，以免炸糊或炸不熟。

3. 炸好的豆腐泡要放在厨房纸上吸去多余的油份，以保证口感香脆。

希望这份正宗的干炸豆腐泡做法能够帮到你，祝你做菜成功，享受美食！