炸豆腐泡怎样炸出空心 最正宗的炸豆腐泡做法（教你四种炸豆腐泡的方法）

1、旺火速炸炸的时候油温一定要高，炸出时就会外酥里嫩，厨师一般采用这种方法。(但是泡制也不会空心)2、慢火慢炸炸的时候油温一定不要高，采用中火慢慢炸透,皮硬挺。(用花椒、葱、姜、盐、熬卤水泡制才是软软的中间是空心的)炸豆腐做法如下：主料：毛豆腐500g调料：食盐适量、调和油适量1、准备好豆腐。

2、豆腐切好小块。

3、锅内油热倒入豆腐。

4、豆腐倒入锅内。

5、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。

6、全浮到油上面就好了。