鸽子杀死好还是闷死好 哪个营养高（鸽子是闷杀好还是放血好）

用水淹死好。 因为鸽血具有很高的营养价值,所以用水使鸽子窒息,这样可以将鸽血保留在肉中,不让营养流失，这一点和其它禽类的处理方法很不一样。

因为鸽子都知道比较补，鸽子血放出去就浪费了，中医上说鸽子血和鸽子肉分开就达不到最理想的效果了。