回锅卤鸭的做法如下
材料:鸭胸肉300克,竹笋、花菜各50克,青椒、红椒各1/2个。调味料:水,汤、淀粉、酱油、豆豉酱、辣豆瓣各适量。
制法
(1)鸭胸洗净抹干,加少许盐、料酒擦匀,隔水蒸20分钟,切片备用;竹笋洗净切片;花菜、青椒、红椒洗净切块。
(2)热油2大匙爆香豆豉酱、辣豆瓣酱,放入竹笋、花菜、青椒、红椒、鸭肉拌炒均匀,最后下淀粉勾芡即可
回锅卤鸭的做法如下
材料:鸭胸肉300克,竹笋、花菜各50克,青椒、红椒各1/2个。调味料:水,汤、淀粉、酱油、豆豉酱、辣豆瓣各适量。
制法
(1)鸭胸洗净抹干,加少许盐、料酒擦匀,隔水蒸20分钟,切片备用;竹笋洗净切片;花菜、青椒、红椒洗净切块。
(2)热油2大匙爆香豆豉酱、辣豆瓣酱,放入竹笋、花菜、青椒、红椒、鸭肉拌炒均匀,最后下淀粉勾芡即可
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