隔夜卤鸭肉最好吃的做法（卤鸭肉做法大全家常菜）

用料：嫩鸭一只、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油

做法：

1.我们先将鸭子清洗干净， 然后冷水入锅，水刚好盖过鸭子就好，最后加入葱，姜和料酒。

2. 盖上锅盖,用大火，把水烧开，撇去锅中的浮沫。

3.锅开加入半碗酱油，一小勺盐，然后盖上盖子小火煮45到60分钟，期间给锅中的鸭子翻2至3次身子，把汤汁浇在鸭身上。

4.然后我们小火收汁，煮大约半小时左右，加入冰糖，继续小火煮。

5.我们将鸭子捞出放在一边放凉，然后将残渣滤掉，汤汁放在碗中备用。

6.将放凉的鸭子切块，淋上碗中的汤汁食用就可以了。