卤水鸭怎么加热（袋装卤鸭怎么加热最好）

答；卤水鸭怎么加热〔微波炉加热〕

用料：

鸭子、五香粉适、黄冰片糖适、草果2、小茴香适、八角2、盐适、生抽适、老抽适量、清水适量

做法步骤：

1.草果、八角拍碎备用，小茴香一小把备用

2.鸭子洗净沥干水，用粗盐和五香粉抹匀外皮及内腔，阴凉处放置两小时入味

3.大锅开火，放入黄冰片糖两片，小火煮至融化成糖浆

4.这是融化了的糖浆，不停的冒泡泡，记住要小火哦，不要把糖熬焦了。

5.在糖浆里加入少量水

6.加入适量生抽和老抽，加老抽主要是为了上色，只要少许就行了，要不鸭子的颜色就会太黑了

7.把鸭子放入锅内，加入小茴香、草果及八角

8.用勺子把汁液均匀的浇在鸭身上

9.把鸭子翻过身，继续上面的步骤

10.直到看到整只鸭子都已经均匀的上色，外面呈现金黄色

11.再次加入生抽

12.加入大量清水，要淹过大半只鸭子

13.盖上锅盖，大火煮至沸腾后转中小火慢慢煮大概一小时。

14.期间记得要勤翻身。

15.出锅后把粘在鸭子身上的香料捡掉，斩件装盘即可。