摘芥兰的方法是当花薹生长到与基生叶等高时俗称“齐口花”,即花薹直径约为1厘米到1.5厘米,长度在20厘米到25厘米,应及时去掉下部的叶片,割下花薹,捆扎成小把,每把重约0.5千克左右,侧薹在长度达15厘米到20厘米时采摘。
芥兰为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一。芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。
摘芥兰的方法是当花薹生长到与基生叶等高时俗称“齐口花”,即花薹直径约为1厘米到1.5厘米,长度在20厘米到25厘米,应及时去掉下部的叶片,割下花薹,捆扎成小把,每把重约0.5千克左右,侧薹在长度达15厘米到20厘米时采摘。
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