泡酸豆角有毒吗（用盐水泡的酸豆角有致癌物质吗）

泡酸豆角没有毒。泡菜是我国传统的民间美食，它有着独特的风味，不仅是一道开胃小菜，更是在烹饪中不可或缺的一道佐味原料。

泡酸豆角口感酸爽，在长时间的浸泡腌制中，形成了非常特有的风味，可以即食，也可以和其他食材一起加工后再食用，没有毒，食用安全。