两岁宝宝吃的鱼丸怎么做(2岁半宝宝鱼丸做法)

两岁宝宝吃的鱼丸怎么做(2岁半宝宝鱼丸做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 15:53:58

两岁宝宝吃的鱼丸怎么做

材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克   

调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克   

做法:   

1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;   

2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;   

3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。

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